スタッフブログ

クリスマスが終われば、何だか急に慌しくなりますね！
毎年の事なのに、どうしても年末に仕事やら色々と残してしまうのは
なぜでしょうか・・普段からしておけばいい事もあるだろうに・・
来年こそは・・　とまた今年も思う出口です・・・

さてさて、本当に今年も残りわずかとなってまいりました。
世のお母さん方は、1年の最後の大仕事が待っているのではないでしょうか？！

そうです・・・“おせち作り”が。。。

まず「おせち」とは、「節会（せちえ）」「御節供（おせつく）」の略。

語源のルーツは平安時代の朝廷行事にさかのぼります。
年始め、3月3日、5月5日、7月7日、9月9日の五節句などの節目に
用いる料理や神に備える料理のすべてを指していました。

今は「おせち」と呼ばれているのは、お正月料理だけですよね。
江戸時代後半に､今のおせち料理が現在の形となったと言われているそうです。

【おせち料理は、ひとつひとつ意味がこめられている】
というのは何となく聞いた事がありますが、その内容を少しご紹介します。
知ってる、という方は答え合わせしてみてください＾＾；


○黒豆→無病息災 　　　　　　　　　　　　○数の子→子孫繁栄

○田作り（ごまめ）→豊年豊作祈願 　　○昆布→喜び事

○伊達巻き→文化発展を願う縁起物 　○きんとん→財産が貯まる

○蓮→見通しが聞く 　　　　　　　　　　　○エビ→長寿

○金卵→金銀財宝 　　　　　　　　　　　○紅白なます→お祝いの水引(平和） 　　

○八つ頭→人の上に立つ 　　　　　　　○お多福豆→福を招来する

○紅白蒲鉾→赤は邪気を白は清らかな心の意味。初日の出

○お多福豆→福を招来する 　　　　　　○鯛→めでたいの語呂合わせ

○ごぼう→放念と息災 　　　　　　　　　○里芋（サトイモ）→子宝


他にもまだまだあるんでしょうが、
どれも無病息災と子孫繁栄の願いを祈ったものばかりですね♪

縁起も良くて、体にもいいであろうお正月ならではの「おせち」ですが、
普段何かと忙しい“お母さん”に正月3日位は休養してもらう、
という意味もありますので、お忘れなく！！
私もですが＾＾；