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今日は『うどん』のご紹介。
と言うのも当社高田取締役の好物は『うどん』なのです！うどんに関してはうるさいですよ～。
それで僕もあまり食べなかったうどんを食べるようになりました。
しかも今までは『ぶっかけ』や『ざるうどん』等を食べてたのですが高田取締役のうどんの教えでは『釜揚げうどん』がうどんである！！
と教わり、人生で初めてぐらいの勢いで温かいうどんを食べました！
するとどうしたことか今では釜揚げ以外食べられないぐらいどのお店に行っても釜揚げを頼むようになりました。
釜揚げの『うどん臭さ？』といいますか、粉の味といいますか、うどんの風味を味わえるのは釜揚げです！！この季節になり汗だくで食べております。

写真は僕の中で松山近辺では１位２位ぐらいの瓢月さんの桑原店？塚本店？です。
南高井の方にもあるんですが、うどんを打っている人が違う為か桑原店の方が僕はおいしいとおもってます。
また邪道ではありますが・・写真の天むすが絶品です。基本天むすって『べちゃべちゃ』してたり『水っぽい』と思いますが、ここのお米の炊き方は絶妙です！！１度だまされたと思って食べてみてください。