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皆さまこんにちは。プジョー松山です。

8月も残りわずかとなりましたが、まだまだ暑さが続いております。天気予報によれば9月に入ってもしばらくは厳しい暑さが続きそうです。皆さまはいかがお過ごしでしょうか。私は暑さに少し負け気味で、家で過ごす時間が増えております。最近作ったワンプレートモーニングです。

こうした季節は、栄養のある食材をしっかり取り入れて体調を整えていきたいものです。本日はその一つとしてジビエをご紹介いたします。

🐗猪肉には、次のような栄養的な特徴があります。

・高タンパクで低脂肪のため、健康管理や体づくりに役立つ
・鉄分が豊富で、冷房による冷えや血流不良にも効果的
・ビタミンB群を多く含み、疲労回復をサポート
・コラーゲンを含み、肌や関節の健康維持にも期待できる
・体を温める作用があるとされ、薬膳の考え方にも通じる

「DAISHIN」さんが提供されている猪肉は、臭みがなくフルーティーな香りが特徴で、大変食べやすいと評判です。野山に自生する植物や、自然に落ちたみかんを食べて育つため、サステナブルな取り組みとしても注目されています。実際に銀座の料亭などでも提供されていますが、ご自宅にお取り寄せいただいても気軽にお楽しみいただけます。

私はシンプルに炒めましたが、カレーやシチューなどに加えるのもおすすめです。暑さで食欲が落ちがちな時期こそ、滋養のある食材で元気をつけてみてはいかがでしょうか。

なお、明日・明後日は定休日となっております。
定休日明けのご来店を心よりお待ちしております！

PEUGEOT松山
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